La nostra carta

ANTIPASTI

1)Tartare di Manzo tradizionale € 16
Tartare de Boeuf € 16
Beef tartare € 16
***
2)Vitello tonnato alla vecchia maniera € 15
Veau froid au thon € 15
Veal with tuna sauce on top € 15
***
3)Tagliere misto di salumi Ossolani e formaggi di Taino € 17
Assortiment de charcuterie avec fromage € 17
Selection of salami from Ossola and cheeses from Taino € 17
***
4)Millefoglie di verdure e toma su coulis di pomodoro € 11
Millefeuille Végétarien sur coulis de tomate € 11
Vegetarian millefeuille over Tomatoe’s coulis € 11
***
5)Trota in carpione di verdurine € 14
Truite au vinaigre avec des petits légumes € 14
Trout with vinegar sauce and vegetables € 14

PRIMI PIATTI

6)Vellutata di pomodoro con stracciatella di Burrata profumata al basilico e pane Casarau € 13
Velouté de tomato avec de Burrata (fromage) au parfum de basilic et du pain Casarau € 13
Cream of tomato with Burrata (mozzarella cheese), basil, Casarau Bread € 13
**
7)Risotto Carnaroli allo zafferano con camino di midollo cotto a
bassa temperatura € 16
Risotto à la Milanaise avec moëlle € 16
Saffron risotto with marrow € 16
**
8)Gnocchi di Borragine e concassé di blu di Capra € 15
Gnocchi de bourrache et concassé de fromage de chèvre € 15
Borace’s homemade Gnocchi with Goat cheese € 15

**
9)Tagliolino al pesce persico e punte d’asparagi € 17
Tagliatelles à la Perche et Asperges € 17
Homemade tagliolini with Perch and Asparagus € 17

SECONDI PIATTI ACCOMPAGNATI DA CONTORNI DI STAGIONE

10)Tagliata di manzo su letto di radicchio e fonduta di Zola € 20
Viande de boeuf coupée avec chicorée rouge et fondue de Zola €20
Sliced beef with cream Zola (cheese) and red salad € 20
**
11)Fritto misto imperiale di Lago e chips di zucchine € 20
Friture de poisson du lac avec des chips de courgettes € 20
Mixed fried fish from the lake and zucchini chips € 20
**
12)Filetto di manzo ai tre pepi € 22
Filet de boeuf aux trois poivres € 22
Beef fillet with three peppers € 22
**
13)Filetto di trota in crosta di nocciole piemontesi e fumetto
all’Arneis € 17
Filet de Truite en croûte de noisettes du Piémonte et vin Arneis
Trout fillet with hazelnuts crust graded at Arneis wine € 17
**
14)Crostone di pane casereccio alla vegetariana con uovo pochèe € 12
Croûte de pain végétarien avec oeuf poché € 12
Grilled bread with vegetarian and poached egg € 12

Comments are closed.